1、承包内容： 承包经营贵单位食堂，负责供应甲方人员早餐、午餐、晚餐、夜宵、管理餐、接待餐等。对于工厂的员工伙食，我们优先保证伙食的份量足够能吃饱，并针对员工总体口味要求，制作员工喜欢的菜式和口味的送饭菜。

2、经营范围：我司将提供佳维标准团餐，和传统食堂用餐两种方式以供客户选择。

3、伙食标准

餐费标准：餐费中已包含食材、调料、清洁卫生、工人工资、水电等费用。

单人自选搭配方式：

（1）1主荤+1俏荤+1素+1例汤+米饭=16元

例样：双椒兔/芋儿烧鸡+青椒肉丝/麻婆豆腐+炝炒莲白/酸辣土豆丝+紫菜蛋花汤/酸菜粉丝汤+米饭            

（2）1主荤+1素+1例汤+米饭=16元

例样：咸烧白/笋子烧牛肉+青笋肉片/野菌炒蛋+手拍黄瓜/炝炒小白菜+白菜豆腐汤/冬瓜连锅汤+米饭

（3）2俏荤+1素+1例汤+米饭=16元

例样：泡椒鸡杂/酸菜鱼+青椒回锅/一品香碗+拌三丝/西芹炒豆干+黄瓜皮蛋汤/三鲜汤+米饭

（4）定式自选套餐：1主荤+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭=16元

例样：泡椒牛肉丝（牛肉120g、西芹80g、配料40g）+时令蔬菜（100g）+开胃小菜+例汤+米饭

多人消费组合：

（1）2人/32元组合：

A、2主荤+2俏荤+1素+1汤+米饭；

例样：粉蒸肉/川味红烧肉/水煮肉片+青椒肉丝/麻婆豆腐/蒜苗回锅+炝炒莲白/酸辣土豆丝+酸菜圆子汤+米饭   

B、2主荤+1俏荤+2素+1汤+米饭

例样：红烧蹄筋/土豆烧排骨/香辣鸡+宫保鸡丁/青椒鸭+番茄炒蛋/炝炒空心菜+番茄煎蛋汤/黄瓜皮蛋汤+米饭C、1风味菜/大荤+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭      

例样：铁板/砂锅/冒菜+番茄炒蛋/炝炒空心菜+开胃小菜+例汤+米饭

（2）3人/48元组合：

A、1大荤+2主荤+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭

例样：锅仔/铁板/砂锅/冒菜+粉蒸肉/川味红烧肉/水煮肉片+炝炒莲白/酸辣土豆丝+酸菜圆子汤+米饭   

B、1大荤+2俏荤+1小吃+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭

例样：锅仔/铁板/砂锅/冒菜+宫保鸡丁/青椒鸭+番茄炒蛋/炝炒空心菜+石磨豆花/伤心凉粉+番茄煎蛋汤/黄瓜皮蛋汤+米饭

（3）4人/64元组合：

A、1风味菜+1大荤+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭

例样：干锅鸡/兔/排骨/虾+锅仔/铁板/砂锅/冒菜+炒时蔬/鱼香茄子+酸菜圆子汤+米饭   

B、1风味菜+2俏荤+1小吃+1素菜+开胃小菜+例汤+米饭

例样：干锅鸡/兔/排骨/虾+锅仔/铁板/砂锅/冒菜+宫保鸡丁/青椒鸭+番茄炒蛋/炝炒空心菜+石磨豆花/伤心凉粉+番茄煎蛋汤/黄瓜皮蛋汤+米饭

1、全托承包方式：

(1)客户提供厨用场地，水电;

(2)客户自定职工伙食标准;

(3)我公司负责投资厨房设备(具体投资金额多少依客户实际情况来定)，如合同期满不能再续约，厂方要适价购取厨房设备。

(4)就餐人员凭饭卡就餐，按月结帐一次。

2、半托承包方式：

(1)客户提供现有的厨房设备、厨用场地、水电;

(2)我公司负责燃料费、人工费、清洁费、用餐工具损耗费、设备维修费等;

(3)客户自定职工伙食标准;

(4)就餐人员凭饭卡就餐，按月结帐一次。

安全管理

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6s管理